西洋風紅ズワイガニちらし寿司

材料 （2人分）
紅ズワイガニほぐし身　1杯分
ごはん　茶碗2杯
アボカド　1/4個
スライスチーズ　1枚
ミニトマト　2個
きゅうり　1/2本
錦糸卵　卵1個分
レモン汁　大さじ2
砂糖　小さじ2
塩　小さじ2
スライスレモン　3~4枚
マヨネーズ　適量

作り方

1.　「紅ズワイガニ」は殻から身を取り除きほぐします。

2.　アボカド・スライスチーズは1cm角、ミニトマトはくし切りにします。

3.　きゅうりは5mm幅のいちょう切りにします。

4.　ボウルにレモン汁・砂糖・塩・（3）を入れてよく混ぜ、ごはんを加えて手早く混ぜます。

5.　器に（4）を盛り、錦糸卵・（1）・（2）の順にトッピングし、レモンを飾ります。

6.　お好みでマヨネーズをかけて完成です。

〇トッピングはお好みでゆでたまご・えび・白ごま・かにかまなどを加えてもよいでしょう。