紅ズワイガニの炊き込みご飯

材料(3人分)
紅ズワイガニ　3杯
米　2合
白だし　大さじ2
水　適量

作り方

1.　「紅ズワイガニ」は殻から身を取り除きほぐします。

2.　米を洗い、白だしを入れたあと水を目盛りどおり入れる。蟹の殻をいれ、炊飯する。

3.　炊き上がったら、カニの身、カニ味噌をいれて5分おく。

＼ POINT ／

〇カニの殻から出汁が出るので、殻ごと入れるのがポイントです。

〇生の紅ズワイガニを使用する際は身を取り除かず、そのまま炊飯し、炊飯後に身をほぐしてお召し上がりいただけます。

〇お好みで干し椎茸などの具材をプラスしてもよいでしょう。