紅ズワイガニの天ぷら

材料(2~3人分)
生紅ズワイガニ足　1杯分
市販のてんぷら粉　適量
レタス　2~3枚
【カニみそソース】
カニ味噌　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2
一味唐辛子　少々
【わさびマヨソース】
わさびチューブ　約5mm幅
マヨネーズ　大さじ2
ポン酢小さじ　1/2
【チリトマトソース】
ケチャップ　大さじ2
オイスターソース　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
豆板醤　少々
ニンニクチューブ　少々
生姜チューブ　少々

作り方

1.　ソースはそれぞれ混ぜ合わせておく。(分量はお好みでもよい)

2.　キッチンペーパー等で紅ズワイガニの水気をとっておく。

3.　市販の天ぷら粉をパッケージの分量で用意する。

4.　かに身を天ぷら粉にくぐらせ、熱した油で衣がきつね色になるまで揚げる。

5.　揚がったら、レタス・ソースとともに盛り付ける。

＼ POINT ／

〇ソースはきゅうりなどの野菜スティックや、焼きガニなどにつけてもおいしく召し上がることが出来ます。