紅ズワイガニのミモザサラダ

材料(2～3人分)
ボイル紅ズワイガニ　1杯
フリルレタス　6枚
ブロッコリースプラウト　1/2パック
ゆで卵　3個
ミニトマト　3個
粗挽き黒こしょう　適量

【ドレッシング】
●プレーンヨーグルト　大さじ2
●オリーブオイル　大さじ1
●レモン汁　小さじ1
●塩　少々

作り方

1.　フリルレタスはひと口大にちぎり、ブロッコリースプラウトは根を切り落とします。

　　ミニトマトは4等分のくし切りにします。

2.　「ボイル紅ズワイガニ」は殻から身を取り除きほぐします。

3.　ゆで卵は白身と黄身に分け、それぞれフォークで潰しながら細かくします。

4.　器に、1、2、3の順に盛り、混ぜ合わせた●をかけ、粗挽き黒こしょうをかけます。

＼ POINT ／

〇通常のレタスやキュウリ、ブロッコリー、チーズ、むきえびなど、具材をアレンジするのもおすすめです。