紅ズワイガニの冷やし月見うどん

材料(2人分)
ボイル紅ズワイガニ　1/2杯
うどん　2玉
長芋　お好みで
卵黄　2個
小ねぎ　お好みで
きざみのり　少々
めんつゆ　お好みで
カニ酢　大さじ1

作り方

1.　「ボイル紅ズワイガニ」は殻から身を取り除きほぐします。

2.　長いもはおろし金でとろろを作っておきます。

3.　うどんは茹でるか、電子レンジで加熱し、水でしめておきます。

4.　3を器に盛り付け、とろろ、紅ズワイガニ、卵黄、小ねぎ、きざみのりをトッピングし、めんつゆ、最後にカニ酢をかけたら完成です。