紅ズワイガニのアヒージョ

材料(2人分)
紅ズワイガニ　1/2杯
フランスパン　4切
ブロッコリー　100g
舞茸(またはしめじ)　1/2パック
おろしにんにく　小さじ1/4
オリーブオイル　大さじ5
唐辛子（輪切り）　少々
塩　小さじ1/3
粗挽き黒こしょう　少々

作り方

1.　紅ズワイガニはさばいておきます。

2.　ブロッコリーは小房に分けておきます。

3.　フライパンにおろしにんにく、オリーブオイル、唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら、紅ズワイガニ、ブロッコリー、舞茸を入れます。

4.　塩、粗挽き黒こしょうをかけて、ブロッコリーの茎が柔らかくなるまで火にかけます。

5.　器に盛り、フランスパンを添えて完成です。

＼ POINT ／

○ 冷凍のシーフードミックスを入れて、海鮮アヒージョとしてもお楽しみいただけます。

○ カマンベールチーズを丸ごと入れ、少し贅沢なお酒のアテにもおすすめです。